Salat på chili- og limebladmarinerte blomkålbuketter med koriander og vårløk

Et utvalg av oster fra små, norske ysterier servert med druer, fikenmarmelade og valnøtter

(melk, valnøtter)

"Halloumi Ras el hanout" - halloumi grillet med marokkansk krydderblanding

(melk)

Spansk omelett med Blå Kjerringøy-ost

(egg, melk)

Tabouleh med ferske urter, servert med hummus på økologiske kikerter, søtpotet-falafel og syltet rødløk

(gluten, sesam, sulfit)

Grillet sommerkål med paprika, squash og rødløk

(Høst/vintersesong: Ovnsbakte rotgrønnsaker og frisk rosmarin fra Rosnes Gård)

Brokkolinisalat med timianconfitert pastinakk og blansjert svartkål

Saltbakte, økologiske beter fra Rosnes Gård toppet med løpstikke

Hjemmelaget surdeigsfocaccia på rug med Kalamata-oliven og aioli

(gluten, sulfit, egg, sennep)

Mozzarella fra Lillesand med tomater og frisk basilikum

(melk)

Salsa verde, sambal oelek, hjemmelaget kimchi

(sulfit)

‍

Kr.479 per pers